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瀬戸内海のほぼ真ん中に位置する広島県竹原市。小さな漁港にある小さな水産加工施設。取扱うのは全て地元芸南漁協で水揚げされた魚です。
【3ヵ月連続】瀬戸内「天然」地魚【おさしみ定期便】(急速凍結)
¥9,000
竹原市で水揚げ・活〆した瀬戸内の旬の魚を、即日加工、「凍眠」で急速凍結した鮮度抜群のおさしみセットです。 「凍眠」は熱伝導の速い液体凍結のため、圧倒的なスピードで凍結します。そのため解凍後もドリップが出ず、生食とそん色ない鮮度を、永く保つ事が出来ます。 冊の状態でお送りしますので、お好みの大きさにカットしてお召し上がりください。 毎月20日頃の発送となります。(申込月の翌月または翌々月から発送開始) 【内容量】 以下の魚種から4~5種をセット マダイ マダコ アコウ(キジハタ) メバル イカ オニオコゼ カレイ ヒラメ クロダイ ウマヅラハギ マゴチ スズキなど 400g(目安)×3回